استكمل مركز وادي الحدادة الثقافي التابع لأمانة عمان الكبرى اليوم الخميس بحضور عضوات مجلس الأمانة وعدد من مديرات الوحدات الإدارية في الأمانة ونساء المجتمع المحلي مبادرة "عيش وملح" التي تستهدف التعريف بالأكلات الشعبية الأردنية .

وقالت مدير المركز المهندسة غيداء الحديد أن قائمة الطعام لهذا الأسبوع كانت "قدرة البرغل" مع بعض أنواع المتبلات، مشيرة إلى أن المبادرة التي تعقد كل خميس تسعى لإحياء الموروث الشعبي الأردني فيما يختص بـ " الأكلات الشعبية" والتعريف بقيمها الغذائية.

من جابها بيّنت أخصائية التغذية في دائرة الرقابة الصحية والغذائية إيناس محسن القيمة الغذائية لـ"البرغل".