حذرت خبيرة التغذية العلاجية، عهد السوداني، من المخاطر الصحية الجسيمة الناجمة عن تناول اللحوم المصنعة مثل المرتديلا، النقانق، السجق والبرجر الجاهز، مؤكدة أن هذه المنتجات "ليست طبيعية بل خضعت لإضافات كيميائية ومواد حافظة تجعلها خطراً صامتاً على الصحة".

وأوضحت السوداني، في مقابلة لراديو البلد، أن منظمة الصحة العالمية صنّفت اللحوم المصنعة كمسرطن مؤكد للإنسان، مشيرة إلى أن استهلاك 50 غراماً منها يومياً – أي ما يعادل شريحتين من المرتديلا – يزيد خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 18%.

وأضافت أن هذه اللحوم ترتبط أيضاً بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم ومشاكل الكبد والكلى نتيجة تراكم المواد الحافظة، محذّرة من خطورة الاعتياد على تقديمها للأطفال في وجبات المدارس اليومية، حيث تضعف مناعتهم وتؤثر على نموهم وتركيزهم وتزيد احتمالات إصابتهم بالسمنة والسكري المبكر.

ونصحت الأسر بالاعتماد على البدائل الطبيعية المحضّرة في المنزل مثل برغر الدجاج أو اللحم الطازج، وقراءة الملصقات الغذائية بعناية، وتجنّب شراء المنتجات التي تحتوي على أسماء علمية أو مركبات غير مفهومة. وختمت بالتأكيد أن "الاستهلاك العرضي بكميات قليلة قد يكون مقبولاً، لكن تناوله بشكل يومي يشكل خطراً حقيقياً على الصحة".