أغلقت المؤسسة العامة للغذاء والدواء أمس سلسلة مطاعم شعبية في عمان بعد ضبطها كميات كبيرة من الزيوت النباتية مستهلكة (محروقة) يتم إعداد الأطعمة المختلفة فيها، بحسب مدير "الغذاء والدواء" الدكتور محمد الرواشدة.وأكد الرواشدة في تصريح لـ"الغد" أن هذه الزيوت "مسرطنة وتحتوي على مواد حامضية تزيد من معدلات الإصابة بالجلطات القلبية".
وكإجراء قانوني، حولت "الغذاء والدواء" العاملين فيها إلى القضاء لاتخاذ الإجراءات القانونية بحقهم، فيما أجرت تحقيقا موسعا مع صاحب هذه المطاعم الشعبية للتوصل إلى المطاعم الكبرى الموردة للزيوت النباتية بعد تكريرها (فلترتها) وفق الرواشدة الذي أشار الى "أن نتائج التحقيق ستظهر قريبا".
وأوضح  أن "هذه المطاعم تشتري الزيوت المستهلكة بأسعار رخيصة جدا من المطاعم الكبرى بدلا من إتلافها".
 وأكد أن "المطاعم الشعبية والكبرى خالفت الشروط الصحية، كما أنها تسعى إلى تحقيق الربح المالي عن طريق الاتجار بصحة المواطنين".
 وكشف قضية استخدام الزيوت بعد فلترتها في المطاعم الشعبية سائق   تكسي نقل عبوات الزيوت البلاستيكية الى أحد فروع المطاعم، وفق الرواشدة الذي أشار إلى أن "فرقا فنية توجهت إلى المطاعم مباشرة وقامت بإغلاقها بعد أن تأكدت من أقوال السائق واعتراف عاملين في المطعم".
وأهاب الرواشدة بالمواطنين مراقبة أصحاب المطاعم والتبليغ عن أي تجاوزات صحية لافتا الى أهمية التعاون ما بين القطاعات الرسمية والمواطنين للوصول الى غذاء ودواء آمن".
ويشار الى أن الغذاء والدواء وقعت العام الماضي مع الجمعية العلمية الملكية عدة اتفاقيات منها معرفة الصفات الكيميائية والفيزيائية لزيت القلي المستخدم في المطاعم. وبموجب هذه الاتفاقية فإن الجمعية تقوم باستخدام طرق للكشف السريع على نوعية زيوت القلي ودراسة تأثير درجات الحرارة على الصفات الكيميائية والفيزيائية لزيت القلي والتغيرات التي تحدث عليه لتوفير وسيلة تستخدم من قبل مفتشي الأغذية عند التفتيش على المطاعم التي تستخدم هذه الزيوت.